Cua Da Bắc Giang – Đặc Sản Quý Hiếm Từ Vùng Sông Nước
Mỗi năm vào khoảng rằm tháng 7 âm lịch, mùa cua Da Bắc Giang lại bắt đầu, thu hút sự quan tâm của giới sành ăn. Đây là khoảng thời gian ngắn ngủi nhưng lý tưởng để thưởng thức loại đặc sản quý hiếm từ vùng cửa sông thuộc các xã giáp ranh giữa Bắc Giang và Hải Dương. Cua Da không chỉ nổi bật bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao, trở thành món ăn được săn đón không chỉ ở Bắc Giang mà còn tại các thành phố lớn như Hà Nội và TP. HCM.
Cua Da Bắc Giang Là Gì?
Cua Da Bắc Giang là loại cua sống chủ yếu ở vùng cửa sông, nơi nước ngọt hòa lẫn với nước lợ. Đặc điểm của cua Da chính là lớp vỏ mỏng, nhưng bên trong là lớp thịt đầy đặn, chắc ngọt và nhiều gạch béo. Cua Da thường chỉ xuất hiện vào một mùa ngắn ngủi, khoảng 3 tháng mỗi năm, từ rằm tháng 7 âm lịch đến cuối tháng 10 âm lịch, nên sản lượng không nhiều và trở thành món ăn đặc sản quý hiếm.
Cua Da Bắc Giang không giống như các loại cua thông thường mà người tiêu dùng có thể tìm thấy quanh năm. Thịt cua Da có độ ngọt tự nhiên, săn chắc và phần gạch béo ngậy. Điều này giúp cua Da trở thành lựa chọn hàng đầu của những ai yêu thích hải sản và mong muốn trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Vì Sao Cua Da Bắc Giang Được Ưa Chuộng?
Sự khác biệt của cua Da Bắc Giang nằm ở cách sống và môi trường sinh trưởng. Cua Da thường sống ở vùng nước sông có nhiệt độ từ 18-22 độ C, có thể thích nghi với nhiệt độ từ 0-10 độ C khi trên cạn trong một thời gian ngắn. Điều này làm cho thịt cua có độ săn chắc, không bị bở như một số loại cua biển khác.
Ngoài ra, cua Da Bắc Giang còn nổi bật bởi giá trị dinh dưỡng cao. Phần gạch cua, đặc biệt là ở cua cái, chứa nhiều protein, omega-3, canxi và vitamin nhóm B. Đây là những dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, tái tạo tế bào hồng cầu, và hỗ trợ sự phát triển của hệ thống cơ và xương.
Cua Đực Và Cua Cái – Thời Điểm Thưởng Thức
Ở thời điểm đầu mùa, cua Đực được ưa chuộng hơn cả. Hiện nay, cua Đực có kích thước lớn, khoảng 5 con/kg, với phần gạch nhiều và thịt chắc ngọt. Điều này làm cho cua Đực trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích thưởng thức cua với hương vị nguyên bản, béo ngậy từ gạch và thịt.
Mặc dù thời điểm này cua cái chưa có nhiều trứng, nhưng kích thước cũng không thua kém, từ 6-7 con/kg. Cua cái với lớp trứng dày và hương vị béo ngọt luôn là món ăn được mong đợi vào giữa và cuối mùa. Tuy nhiên, cua Đực vẫn là loại cua được đặt mua nhiều nhất trong thời điểm này nhờ phần gạch béo và thịt nhiều.
Cách Bảo Quản Và Chế Biến Cua Da Bắc Giang
Do cua Da có mùa ngắn, việc bảo quản cua sau khi mua về cũng rất quan trọng để đảm bảo giữ được độ tươi ngon. Cua Da có thể sống khỏe trong môi trường nhiệt độ từ 0-10 độ C trên cạn, nên khi mua về, người tiêu dùng có thể bảo quản trong tủ lạnh ở ngăn mát, đậy nắp và phủ khăn ẩm để giữ cua sống lâu hơn, từ 3-7 ngày.
Về chế biến, cua Da Bắc Giang có thể được dùng trong nhiều món ăn khác nhau, nhưng phổ biến nhất vẫn là hấp hoặc luộc để giữ nguyên hương vị tự nhiên của cua. Ngoài ra, cua Da còn có thể được chế biến thành các món như cua rang me, cua xào hành tỏi, hay nấu lẩu, giúp mang lại những bữa ăn phong phú và hấp dẫn.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cua Da
Không chỉ là món ăn ngon, cua Da Bắc Giang còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng quý giá. Phần gạch cua chứa nhiều protein, giúp hỗ trợ tái tạo tế bào và quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài ra, trứng cua Da cũng rất giàu canxi, magie, và omega-3, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, và hỗ trợ phát triển xương chắc khỏe.
Mặc dù cua Da có hàm lượng cholesterol, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích ăn với mức độ vừa phải vì cholesterol trong trứng cua thuộc dạng dễ hấp thụ và không gây hại. Thậm chí, ăn cua Da đúng cách còn giúp giảm nguy cơ cao huyết áp và các triệu chứng về tim mạch.
Giá Cả Và Thị Trường Cua Da Bắc Giang
Do tính chất quý hiếm và giá trị dinh dưỡng cao, cua Da Bắc Giang có giá thành tương đối cao, nhưng vẫn rất được ưa chuộng bởi giới sành ăn. Hiện nay, giá cua Đực dao động từ 500.000 - 600.000 đồng/kg (size 5-6 con/kg), còn cua cái có giá khoảng 500.000 - 550.000 đồng/kg (size 6-7 con/kg). Dù giá cao, nhưng cua Da Bắc Giang vẫn luôn “cháy hàng” mỗi mùa, đặc biệt là trong những ngày đầu vụ.
Tại các thành phố lớn như Hà Nội và TP. HCM, cua Da Bắc Giang được phân phối qua nhiều kênh bán lẻ và hệ thống nhà hàng hải sản. Khách hàng có thể đặt mua cua tươi sống và được giao hàng tận nơi, đảm bảo cua vẫn còn tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng.
Lợi Ích Khi Thưởng Thức Cua Da Vào Mùa
Mùa cua Da kéo dài không lâu, vì vậy đây là thời điểm vàng để thưởng thức loại cua này. Cua Da đầu mùa có thịt chắc, gạch béo, vị ngọt đậm đà – tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Bên cạnh đó, cua Da còn giúp cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu, tăng cường sức khỏe và hỗ trợ phòng chống bệnh tật.
Đối với những ai đang tìm kiếm một món ăn đặc sản cao cấp, cua Da Bắc Giang là lựa chọn không thể bỏ qua. Đây không chỉ là món ăn thể hiện đẳng cấp mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho các bữa tiệc gia đình, gặp gỡ bạn bè hay làm quà biếu trong dịp lễ.
Liên Hệ Đặt Mua Cua Da Bắc Giang
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua cua Da Bắc Giang, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được phục vụ tận tình. Chúng tôi cam kết mang đến cua Da chất lượng cao, đảm bảo tươi sống, giao hàng tận nơi. Hãy nhanh tay đặt hàng ngay hôm nay để không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức đặc sản quý hiếm này!
.jpg)
(1).jpg)
(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
Hợp tác cùng có lợi với đặc sản Cua Da Bắc Giang
